Для чего нужно знать основные элементы пищи?

dlya-chego-nuzhno-znat-osnovnye-elementy-pishi 1

Добрый день, уважаемый читатель!

В прошлой статье «Основные элементы пищи» я рассказал об их классификации. Предполагаю, что может возникнуть вопрос: «Для чего нужно знать основные элементы пищи, как это можно применять в своей жизни?».

Давайте и разберемся по порядку!

Во-первых, знание об основных элементах пищи – это база для понимания важности сбалансированного питания. Мы с вами определили, что для полноценной и здоровой жизнедеятельности организм человека должен получать все многообразие элементов пищи и в нужном количестве. Почему это так важно? По утверждениям профессора Дадали Владимира Абдуловича, заведующего кафедрой биохимии Санкт-Петербургской государственной медицинской академии имени И. И. Мечникова, геном человека (совокупность наследственного материала, заключенного в клетке организма) хранит в себе информацию, накопленную тысячелетиями, о тех веществах, которые должны поступать в организм с пищей для нормального роста и развития.

dlya-chego-nuzhno-znat-osnovnye-elementy-pishi 2

Раньше человек потреблял преимущественно натуральные продукты. А что происходит сейчас? Современные продукты как только не обрабатываются. Они консервируются, замораживаются по нескольку раз, обрабатываются химией, рафинируются и т.д.  Все это делается производителями с целью продления сроков годности, удешевления производства, предания определенных свойств (консистенция, форма, цвет, вкусовые показатели). В результате такой обработки, продукты теряют много полезных компонентов, а приобретают вредных. Получается, что современное питание часто идет вразрез с информацией, содержащейся в геноме. На этой почве и возникают всевозможные болезни и недомогания (нервные стрессы, низкая работоспособность, проблемы с лишним весом и др.). Мне кажется это разумным объяснением.

Что с этим делать, ведь мы живем в век технического прогресса?

Ответ лежит на поверхности. Необходимо стараться употреблять продукты, которые прошли минимальную обработку, а также восполнить недостаток микронутриентов, используя витаминно-минеральные комплексы и БАДы.

dlya-chego-nuzhno-znat-osnovnye-elementy-pishi 3

Вот некоторые советы:

— При покупке мяса или рыбы старайтесь остановить выбор на охлажденных продуктах, а не замороженных;

— Постарайтесь исключить всевозможные колбасы и сосиски. В них слишком много жира, красителей, консервантов, усилителей вкуса и мало белка;

— Отдавайте предпочтение натуральным напиткам (питьевая вода, чай, натуральные соки). Исключите сладкие газированные напитки.

— Обязательно употребляйте какой-либо вид нерафинированного растительного масла (очень полезны оливковое и льняное);

— Отдавайте предпочтение крупам, прошедшим минимальную обработку (например, бурый рис полезней шлифованного);

— Овощи и фрукты старайтесь употреблять те, которые выращены в вашем регионе проживания.  Они будут более свежими по сравнению с привозными, а вероятность их обработки специальными составами для хранения будет ниже;

— Обязательно регулярно принимайте витаминно-минеральные комплексы. Современная пища бедна этими веществами в связи с истощением почв, всевозможными обработками и др.

dlya-chego-nuzhno-znat-osnovnye-elementy-pishi 4

Во-вторых, чтобы понимать, как правильно питаться, нужно совершенствовать свои знания в этой области. Фундаментом здесь и будут основные элементы пищи. Чтобы в тот момент, когда мы готовим,  садимся за стол дома или в ресторане мы понимали какое количество белков, жиров и углеводов нам необходимо. Конечно, не нужно зацикливаться  и считать всю еду вплоть до калорий, но иметь общие представления необходимо. Некоторые придерживаются взгляда, что главное поесть много, вкусно и сытно, а там будь, что будет. Потом с нами непременно, что-то будет. Но здесь мы рискуем оказаться в ситуации, которую не выбирали (проблемы со здоровьем).

И не нужно искать волшебных таблеток, их не существует. Весь секрет правильного питания в нашей осознанности, постановке целей и действии.

Еще Гиппократ утверждал, что еда должна быть лекарством. Я считаю, что это очень мудрые слова. Задумайтесь, если правильно питаться, то большинство лекарств нам не понадобятся в принципе.

Вот мы и разобрали для чего нужно знать основные элементы пищи.

Буду рад комментариям и вопросам.

Получите бесплатный
доступ к новым статьям
и видео
Вы можете отписаться в любой момент
Обсуждение: 2 комментария
  1. Мы — это то что мы едим, 100% истина. Но вот мне как жителю мегаполиса очень тяжело найти свежие продукты. К примеру в Москве практически не возможно купить хорошую рыбу (крик души 🙂 ) кроме как в супермаркете, и то она будет после разморозки…

    • Михаил Брагин:

      Елена, понимаю Вас! Выбор продуктов сейчас большой, но проблема из всего этого разнообразия выбрать качественные продукты. Я думаю, если не устраивает ситуация по продуктам в крупном мегаполисе, можно со временеп поменять этот мегаполис на место, где и экология лучше и продукты. Например остров Бали 🙂

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2018 ТВОЙ ПУТЬ К ЗДОРОВЬЮ